Tradizioni pasquali e quaresimali: frittata all'uovo, pane pasquale e croci di palma
Vacanze
Amelia ha scritto una serie di libri per bambini basata sui ricordi di sua madre che le insegnava a cucinare e sul divertimento che avevano in cucina.
Bellissimi tulipani
Il significato della Pasqua
Sebbene tu possa associare la Pasqua alle uova e al coniglietto pasquale, ha un significato molto più profondo per i cristiani di tutto il mondo. Ogni anno i cristiani celebrano la risurrezione di Gesù Cristo a Pasqua, che è preceduta dalla Quaresima, un periodo di 40 giorni di digiuno, penitenza e preghiera.
La Pasqua è una festa religiosa speciale con molte tradizioni familiari. Crescere cattolica mi ha permesso di conoscere non solo il significato religioso della Pasqua, ma anche i cibi, le attività e gli eventi che si svolgono durante il periodo pasquale.
La Pasqua non ha una data fissa sul calendario. Il Primo Concilio di Nicea, un gruppo di cristiani che si riunì a Nicea nel 325 d.C., stabilì che la data di Pasqua fosse la prima domenica dopo il plenilunio pasquale successivo all'equinozio di marzo. La data di Pasqua varia tra il 22 marzonde il 25 aprileth.
La festa di Pasqua celebra la risurrezione di Cristo.
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Cos'è la Quaresima?
La Quaresima inizia il Mercoledì delle Ceneri, quando le ceneri benedette della precedente Domenica delle Palme vengono amministrate sulla fronte dei cristiani nel segno della croce. Questo viene eseguito da sacerdoti, ministri o altri sacerdoti.
Nella Chiesa cattolica, il mercoledì delle ceneri è un giorno di digiuno, astinenza dalla carne e pentimento.
Un membro del clero che applica cenere a forma di croce sulla fronte di una donna.
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Cos'è il martedì grasso?
Potresti aver sentito l'espressione Martedì Grasso. Questo è il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri. Questo giorno è in alternativa noto come Martedì Grasso o Giorno dei Pancake. Il martedì grasso è un giorno in cui alcuni si concedono cibi sfiziosi o grassi poiché la stagione quaresimale, inclusa l'astinenza dalla carne del venerdì per i cattolici e i sacrifici, sta per iniziare. Mardi Gras in francese significa Martedì Grasso e si riferisce alle celebrazioni carnevalesche che iniziano l'Epifania o dopo il Mercoledì delle Ceneri.
La Quaresima continua per circa sei settimane. L'ultima settimana di Quaresima si chiama Settimana Santa. Comprende le festività religiose della Domenica delle Palme (la domenica prima della domenica di Pasqua), del Giovedì Santo, del Venerdì Santo e del Sabato Santo. Il giorno dopo il Sabato Santo è la Domenica di Pasqua.
Croce di palma
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Domenica delle Palme e tessitura delle palme
La Domenica delle Palme, nota anche come Domenica della Passione, commemora la venuta del Messia a Gerusalemme. La domenica delle Palme, normalmente, c'è la benedizione della Palma, o foglie di palma. Diverse foglie di palma vengono date a ogni persona che assiste alla messa in chiesa.
Crescendo, mia madre mi ha insegnato a fare croci con la palma data la domenica delle Palme. Ho bei ricordi della Domenica delle Palme quando la nostra famiglia sedeva insieme a fare croci e persino cesti con foglie di palma. Era un mestiere divertente per tutte le età. Abbiamo realizzato croci da due pezzi di palma, che in genere assomigliavano all'immagine in questa foto.
Come fare una croce di palma
In questo prossimo video, guarda gli oggetti di palma meravigliosamente intrecciati mostrati all'inizio e alla fine del video.
Tessitura delle palme
Buon venerdì
Il Venerdì Santo, la Chiesa piange per la morte di Gesù Cristo.
Alcune chiese organizzano un servizio di meditazione e preghiera per riflettere sulle Tre Ore di agonia, da mezzogiorno fino alle 15 per commemorare le ore in cui Gesù soffrì e morì sulla croce.
Veglia Pasquale del Sabato Santo
La notte prima di Pasqua, il Sabato Santo, si svolge uno dei servizi liturgici più lunghi e solenni della Chiesa cattolica romana: la Veglia pasquale. Per chi non ha mai assistito a una Veglia Pasquale, può durare fino a tre o quattro ore e si compone di più parti: il Servizio della Luce, la Liturgia della Parola, la Liturgia del Battesimo, dove i nuovi membri della Chiesa ricevono il sacramento del Battesimo e della Santa Eucaristia. Alcune chiese hanno una cerimonia di accensione delle candele.
Frittata all'uovo e pane pasquale la domenica di Pasqua
La domenica di Pasqua è una festa di Cristo risorto. I cristiani vanno in chiesa e poi banchettano con vari piatti della tradizione in questo giorno speciale.
Per la colazione o il brunch, crescendo, abbiamo sempre banchettato con una deliziosa frittata all'uovo. La frittata (pronunciato fri – tat – taa) è un piatto italiano a base di uova, simile alla quiche. Le frittate possono contenere carni, formaggi (tradizionalmente ricotta), verdure e persino pasta. Possono essere densi come una sostanziosa quiche o un po' più sottili, a seconda degli ingredienti e delle preferenze.
Un piatto di bella frittata di uova.
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La frittata tradizionale della nostra famiglia conteneva molte uova, prosciutto tritato, un po' di ricotta e una specie di verdura, che di solito erano gli asparagi. Con il passare degli anni, ho smesso di usare la ricotta e ho optato per una frittata semplice e sostanziosa ripiena di ingredienti sani come uova, formaggio magro e verdure. Sostituisco gli spinaci con gli asparagi. La mia frittata di oggi assomiglia più all'immagine qui sotto. Mi piace anche usare i colori quando cucino, comprese molte verdure colorate. .
Io che preparo la frittata fatta in casa con gli spinaci.
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Ecco una ricetta di frittata salutare che ho trovato da condividere
Oltre alla frittata, un'altra tradizione di famiglia preferita era il Pane Pasquale. I panifici locali tradizionali preparano il tradizionale pane pasquale cuocendo nel forno il pane ritorto con le uova decorate. Il prodotto finito in genere si presenta così:
Una pagnotta di pane pasquale condita con ninnoli pasquali.
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La foto sopra era il pane pasquale che avevo ordinato in passato da una panetteria locale. Era caldo e appena sfornato, e piuttosto delizioso! È un pane sudore e si mangia meglio quando è fresco. Le uova nel pane vengono normalmente rimosse per fare l'insalata di uova o aggiungerle a qualsiasi piatto che richieda uova sode.
Un cesto pasquale pieno di uova dipinte.
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Cesto di Pasqua
Oltre a mangiare la frittata di uova, il pane pasquale (contenente uova sode), le uova non si fermano qui a Pasqua. Naturalmente, nessuna Pasqua sarebbe completa senza la tradizionale colorazione delle uova sode e la loro esposizione in un grazioso cestino pasquale.
Puoi usare uova appena decorate o uova di plastica ripiene di prelibatezze. Puoi anche usare uova di plastica piene di premi e dolcetti e nasconderle in giro per casa o in cortile per una divertente caccia alle uova di Pasqua!
Ponzette per il pranzo di Pasqua
Per la cena di Pasqua, la nostra famiglia aveva tradizionalmente un piatto italiano preferito, chiamato Ponzette che era in realtà petto di vitello ripieno. Ho sempre sentito quella parola crescendo, ma di recente l'ho cercata per vedere se fosse una parola vera. Penso che la vera parola sia panzetta, ma mia mamma la pronunciava sempre come pon-zette. Non l'ho mai fatto e ricordo solo di averlo cresciuto da bambino.
Nel corso degli anni, la cena di Pasqua a casa nostra è variata ma sembrava sempre includere vitello, prosciutto o pollo, e quello era il piatto principale. Tuttavia, come il Ringraziamento, anche la Pasqua è stata piena di più corsi nella nostra famiglia italiana. Di solito c'era anche qualche tipo di pasta servita, con polpette fatte in casa. Per inciso, non mangio davvero carne di vitello e non mangio ponzette da quando ero una bambina. Non credo che molte persone ce la facciano più.
Traditional Antipasto Platter
E ricordate quelle uova del Pane Pasquale? Queste uova possono essere utilizzate per preparare un delizioso antipasto, farcito con uova sode affettate, formaggio, salame, pomodori e olive su un letto di lattuga. Questo servito come antipasto o insalata per accompagnare il piatto principale.
Un piatto di antipasti tradizionale che include uova, salame, formaggio, pomodori, olive e lattuga.
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Qualcuno là fuori ricorda pon-zette o panzetta (che è un vecchio piatto italiano di petto di vitello ripieno)?
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