Le migliori teglie per lasagne per preparare la cena come un sogno letterale
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tbralninaGetty Images Sia gli chef dei ristoranti che i cuochi casalinghi concordano sul fatto che per preparare le migliori lasagne, morbide, al formaggio, croccanti, è necessaria la migliore teglia per lasagne. Questi cavalli da lavoro non sono solo i recipienti perfetti per — beh, lasagne — ma anche per pollo al forno, torta al forno, purè di patate e una serie di altri piatti confortanti.
AmazonPiatto da forno oblungo 3 quarti facile da afferrare $ 21,99 Acquistare ora 'Questo modello durevole consente di avere bordi piacevoli e croccanti senza essere troppo difficili da pulire', afferma Steven Lona, Executive Chef di Waterbar . Un altro vantaggio? La maggior parte delle padelle Pyrex è dotata di coperchi che puoi utilizzare per conservare facilmente le lasagne rimanenti. 'È anche la dimensione perfetta per ottenere quel centro setoso', dice.
AmazonPadella per lasagne in acciaio inossidabile Acquistare ora $ 49,99
'La padella cuoce le lasagne bene e in modo uniforme, dandoti una grande caramellizzazione della pasta lungo i lati', dice Julian Marucci , executive chef / partner presso Tagliata Baltimore , che usa anche la sua padella All-Clad per arrostire la carne.
AmazonTeglia per lasagne in porcellana $ 64,99 Acquistare ora 'Questo piatto per lasagne di alta qualità adatto alla griglia va dal forno alla tavola. Ha anche maniglie facili da impugnare, anche quando si hanno presine spesse. Inoltre, con una capacità di tre quarti, puoi usarlo anche per preparare casseruole e ricette gratinate ', afferma Lisa McManus, redattore esecutivo di degustazioni e test a Cucina americana di prova .
AmazonFirma in ghisa rettangolare torrefattore Acquistare ora Anche se è decisamente costoso, questo Le Creuset di lunga durata vale l'investimento, secondo Claudia Sidoti, capo chef di HelloFresh. 'Lo adoro perché è profondo (circa cinque pollici), il che consente più strati. Inoltre, lo smalto in ghisa trattiene molto bene il calore ', aggiunge.
AmazonPadella da tavolo anti-inceppamento $ 33,00 Acquistare ora Le padelle per hotel in acciaio inossidabile sono molto più facili da pulire, soprattutto quando si tratta di quei pezzi di formaggio e salsa bruciati difficili da pulire che vengono forniti con le lasagne da forno. Diventano anche molto più calde delle padelle in alluminio e ceramica, il che ti dà quei bordi perfettamente croccanti che non potresti ottenere altrimenti ', afferma Alfred Szeprethy, chef / partner esecutivo di Toast Gastrobrunch .
AmazonTeglia per Lasagne in Ghisa $ 100,00$ 59,99 (40% di sconto) Acquistare ora 'Il rivestimento di Cuisinart è resistente ai graffi e alla ruggine ed è lavabile in lavastoviglie, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi', afferma Silvia Baldini, Tritato campione e fondatore di Le ragazze degli ingredienti segreti . Ama anche l'interno smaltato in porcellana antiaderente che 'conduce il calore magnificamente, quindi le mie lasagne risultano sempre perfette', dice.
AmazonPadella antiaderente $ 19,00 Acquistare ora 'Questa padella è diventata il mio punto di riferimento; puoi fare più lasagne contemporaneamente e, se vuoi, congelarle direttamente nelle padelle. Quando vengono riscaldati, sono la porzione perfetta per una famiglia da scongelare, cuocere e servire per la cena ', afferma Cory Colton , pasticcere esecutivo presso Gruppo di qualità .
AmazonLasagna Baker quadrato in porcellana per servizio pesante $ 74,95 Acquistare ora 'Con un quadrato da 9,5 pollici e una capacità di due quarti, questo è il piatto perfetto per ricreare le famose lasagne di mia madre. È al sicuro sotto la griglia per quel perfetto gratin di formaggio. Funziona bene anche per polpette al forno, casseruole, torte e calzolai. E, soprattutto, la porcellana è facile da pulire e altamente resistente. Inoltre, la sua straordinaria ritenzione di calore significa che manterrà i tuoi piatti da forno abbastanza caldi per le seconde porzioni (se ne è rimasta) ', afferma Barry Tonkison , chef-istruttore presso il Istituto di educazione culinaria.