Come sopravvivere ospitando il Ringraziamento
Vacanze
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Piatto di tacchino
Glen Edelson tramite Wikimedia Commons
Hai deciso di ospitare il Ringraziamento! Congratulazioni! Mentre invitare i tuoi amici più cari e la tua famiglia a casa tua può essere eccitante, e qualcosa da aspettarsi con impazienza, sentimenti scoraggianti di preoccupazione possono rapidamente penetrare nella tua eccitazione! Come saprai quanto cibo preparare? Cosa devo includere nel menu? Come assecondo i gusti di tutti? Avrò abbastanza spazio per tutti? Le persone si divertiranno? Mai aver paura! Spegni quei sentimenti di dubbi e domande su cosa succederebbe se!
Mio marito ed io siamo sposati da quasi cinque anni e tre anni fa abbiamo ospitato il nostro primo Ringraziamento e ci siamo offerti volontari per farlo anche quest'anno. Di seguito condivido ciò che abbiamo imparato in modo che tu possa trascorrere una giornata in Turchia senza stress se decidi di ospitare il grande pasto quest'anno. Leggi i miei suggerimenti di seguito per imparare a sopravvivere ospitando il Ringraziamento e anche come divertirti!
Invita presto
Decidi quante persone il tuo tavolo/casa può ospitare e invita tutti in anticipo. I messaggi di testo di Facebook o di gruppo sono ottimi modi per spargere la voce e ottenere rapidamente risposte. Prima inviti tutti, prima completerai il tuo organico e prima potrai pianificare il tuo menu e acquistare gli ingredienti.
Considera lo stile Buffet / Potluck

Cibo in stile buffet
A seconda di quante persone prevedi di ospitare, trasformare il pasto in un buffet o in un potluck potrebbe essere la strada da percorrere. La maggior parte degli ospiti chiederà se può portare qualcosa, quindi accetta l'offerta! Più persone vengono, migliore è l'idea di andare alla fortuna. Una buona regola pratica è meno di una dozzina di teste (o comunque molte per cui ti senti a tuo agio a cucinare), mantienilo in stile familiare / pass-around.
Quest'anno, mio padre si è offerto volontario per friggere il tacchino nel nostro vialetto in modo da liberare il forno per farmi fare un sacco di contorni, quindi non avrò bisogno che gli ospiti portino molto con loro. Se le persone chiedono, tuttavia, assegnando piccoli oggetti come i seguenti per dare suggerimenti se insistono nel contribuire al pasto:
Jell-O o insalata dolce | Birra o vino | Aperitivo |
Vassoio del gusto | Panini o Pane | Pasta o Insalata Salata |
Organizza il tuo menu all'inizio di novembre
Se decidi di cucinare la maggior parte del pasto da solo invece di andare in stile pot luck, inizia a pianificare il tuo menu all'inizio di novembre. Pinterest è una straordinaria fonte di ispirazione per contorni e nuove ricette se vuoi uscire leggermente dagli schemi dei tradizionali contorni del Ringraziamento.
Pianificare il tuo menu all'inizio di novembre ti consentirà di avere il tempo di acquistare la maggior parte degli ingredienti con un paio di settimane di anticipo e di pianificare le porzioni in base al numero di dipendenti finale man mano che ti avvicini al grande giorno.
Fai un elenco di tutti i tuoi piatti e, accanto a ciascuno, scrivi quanto tempo di preparazione e di cottura impiegheranno.
Considera di fare due liste:
- Elenca tutti i piatti che puoi preparare il giorno prima.
- Elenca tutti i piatti che non puoi preparare fino a quel giorno.
Fare questi elenchi ti aiuterà enormemente quando puoi guadagnare il più possibile in anticipo.
Ecco le mie due liste di voci nel mio menu quest'anno:
Il giorno prima: | Giorno di: |
Patate Al Forno Due Volte | tacchino |
Antipasti di brie crostini | Asparagi avvolti nel prosciutto |
Vassoio del gusto e mirtilli rossi | Ripieno |
Panini | Mais mantecato |
cuocere i piedi |
In questo modo saprete cosa preparare e conservare in frigo il giorno prima, quindi il giorno del pasto non dovrete far altro che tirarli fuori e consegnarli in tavola o scaldarli prima di servirli. Questo ti farà guadagnare tempo per cucinare il cibo nel giorno della colonna e ti darà un po' di tempo per apparecchiare i tavoli, fare la doccia e vestirti prima che arrivino i tuoi ospiti!
Preferenze alimentari accomodanti

Pasto del Ringraziamento su un piatto
Glen Edelson tramite Wikimedia Commons
Prima di tutto, scopri se hai delle allergie alimentari presenti con gli ospiti che hai invitato. Assicurati di eliminare tutti i piatti che potrebbero contenere quelle allergie o ingredienti che possono provocare qualsiasi tipo di reazione alimentare sensibile.
Una volta eliminate le allergie, prendi in considerazione le preferenze alimentari dei tuoi ospiti. Come host, non dovresti dover cucinare pasti separati per ognuno dei tuoi amici che mangiano paleo, vegetariano, vegano, pescatario, ecc. ma dovresti avere un paio di opzioni disponibili per quelle persone che sai potrebbero partecipare al tuo cena.
Se hai persone con varie preferenze alimentari, mantieni le cose facili con te stesso. Non sentirti in dovere di cucinare loro i propri piatti. Invece, trova il modo di preparare le stesse ricette di base con ingredienti diversi. Ad esempio, salta i latticini nel purè di patate per le persone sensibili al lattosio o mantieni il ripieno privo di carne invece di aggiungere le frattaglie in modo che tutti possano gustarlo.
Acquista settimane prima

Donne che fanno la spesa
Mentre alcuni alimenti devi aspettare fino a un paio di giorni prima dell'acquisto, la maggior parte degli ingredienti del tuo pasto del Ringraziamento può essere acquistata in anticipo.
- Nella tua lista sopra, annota tutti gli ingredienti richiesti sotto ciascuno di essi.
- Quando porti a casa i tuoi ingredienti, se possibile tienili in un'area separata della tua dispensa o su uno scaffale separato nel tuo frigorifero. In questo modo, quando arriva il momento di preparare tutti i piatti, non ti arrampicherai nella dispensa o nel frigorifero cercando di trovare tutto.
Lo spirito delle feste è nei dettagli
Niente dice che le vacanze siano come piccoli tocchi intorno alla tua casa per suonare durante le festività natalizie. Non trascurare l'eleganza di un semplice centrotavola, alcune candele in casa e un buon pot-pourri o un deodorante per ambienti in bagno.
Se sei a corto di tempo e denaro, fare una semplice ghirlanda o accendere una candela profumata autunnale può suonare immediatamente nella stagione dell'autunno e grazie.
Se hai bambini che partecipano, prendi in considerazione l'idea di raccogliere un mazzo di carte, un piccolo progetto di artigianato del tacchino, un paio di libri a colori o persino un gioco da tavolo per tenerli occupati prima e dopo il pasto quando gli adulti si siedono a guardare il calcio.
Non farti prendere dal panico

Tieni un bicchiere di vino a portata di mano
Se questa è la tua prima (o la prima volta dopo tanto tempo) hosting, niente panico! Segui alcune semplici regole per assicurarti che i piccoli errori passino inosservati.
- Prepara una varietà di piatti, in questo modo se uno non risulta il migliore, ci sono molte altre opzioni per soddisfare tutti!
- Tieni una pentola di brodo di pollo a bollore sul fornello. Se il tuo tacchino risulta asciutto, immergi le fette nel brodo prima di metterle sul piatto da portata e nessuno si accorgerà mai della differenza.
- Servire gli antipasti. In questo modo, se il cibo è in ritardo rispetto al programma, nessuno morirà di fame senza qualcosa che lo aiuti. Ti toglierà la pressione anche per sbrigarti.
- Chiedere aiuto. La maggior parte degli ospiti vuole dare una mano sia che si tratti di preparare o sparecchiare la tavola o di pulire. Accetta le loro offerte! Chiedi una mano o due in cucina. Ma ricorda, troppi cuochi in cucina possono essere una catastrofe, quindi mantieni la maggior parte del traffico occupato con stuzzichini e bevande nell'altra stanza.
- Foderate le vostre padelle con la carta stagnola. Rivestire piatti e padelle con un foglio e un po' di spray da cucina ti farà risparmiare un sacco di tempo durante la pulizia.
- Non aver paura di usare prodotti di carta. Soprattutto se hai una folla in arrivo, vai con piatti e tazze di carta e usa belle posate e bicchieri da vino. In questo modo, le persone si sentono ancora come se avessero argenteria e bicchieri sostanziali, ma renderanno la pulizia molto più veloce.
- Tieni a portata di mano molte bevande per adulti. Non esitare a bere qualche sorso di vino mentre cucini per calmare i nervi e mantenere tutti di buon umore!
- Infine, concediti una pausa! Svegliati presto e preparati il più possibile prima che arrivino tutti. Questo ti permetterà di prepararti e sederti per alcuni minuti per fare un respiro profondo o due prima che la compagnia suoni il campanello.
Mangia bevi e sposati

Tenersi per mano e ringraziare
Dopo che tutto il lavoro di preparazione è finito e la pancia di tutti è piena di tacchino, ricorda di cosa tratta questa giornata: ringraziare! Quindi non dimenticate di versarvi un bicchiere di vino, concedervi un pezzo di torta di zucca e assaporare i sapori di stagione. Dopotutto, hai lavorato molto per creare un bel pasto! Non dimenticare di divertirti tu stesso!
Hai già ospitato il Ringraziamento? Sei un host per la prima volta quest'anno? Condividi le tue paure, i tuoi piani, l'eccitazione, i consigli e persino i tuoi errori nei commenti, qui sotto!