Giornata Nazionale del Pane Fatto in Casa: Idee per Feste e Ricetta Originale
Vacanze
Liza ama le feste oscure, specialmente quelle che celebrano cibo e bevande.
Il pane fatto in casa è il migliore! Celebriamo la festa preparando in casa il tuo pane preferito!
Jennifer Burk tramite Unsplash; tela
Giornata nazionale del pane fatto in casa
Sapevi che il 17 novembre negli Stati Uniti si celebra la Giornata nazionale del pane fatto in casa? Ho avuto l'emozione della vacanza preparando una pagnotta di pane fatto in casa per la mia famiglia. I prodotti da forno sono migliori quando sono caldi e freschi. Non c'è niente come l'aroma del pane fresco fatto in casa, caldo di forno. Certo, è facile ottenere il pane acquistato in negozio, ma prepararlo da solo mi dà felicità e soddisfazione.
In questo articolo ti darò tutto quello che devi sapere sul pane.
Potete trovare:
- Una breve storia sul pane
- Sei modi per celebrare la Giornata nazionale del pane fatto in casa
- Come dire 'pane' in diverse lingue
- Ricetta del pane bianco fatto in casa con tutorial fotografico
- Una galleria di delizioso pane fatto in casa
Sapevi che il National Homemade Bread Committee di Ann Arbor, Michigan, ha fondato la National Homemade Bread Day per incoraggiare le famiglie a divertirsi a fare il pane fatto in casa? La giornata è stata celebrata dall'inizio degli anni '80!
Una breve storia sul pane
Il pane è pieno di simbolismo in tutto il mondo, attraverso culture e religioni. Una panificazione iniziata circa 10.000 anni fa nella Mezzaluna Fertile, parte del Medio Oriente che segue una linea immaginaria che curva, a forma di quarto di luna, dal Golfo Persico attraverso l'odierno Iraq meridionale, Siria, Libano, Giordania, Israele e Egitto settentrionale. Gli antichi egizi di solito hanno il merito di aver inventato il forno e di aver scoperto la lievitazione, entrambi componenti per eccellenza del processo di panificazione.
Come dire il pane in diverse lingue
- malese/indonesiano: Ruota
- Italiano: Pane
- Tedesco: pane
- Arabo: khubz (pane)
- Latino: Signore
- Francese: Dolore
- Olandese: Pane
- Tamil: Roṭṭi
- somalo: Rooti
- Turco: Pane
- Danese: Pane
Sei modi per celebrare la Giornata nazionale del pane fatto in casa
- Prepara il pane fatto in casa per la tua famiglia, può essere una normale pagnotta di pane bianco, pane soda, pane brioche, pane all'uvetta, challah, pane di segale o persino pane multicereali.
- Se conosci la ricetta base del pane, fai un'avventura di cottura del pane imparando una nuova ricetta del pane.
- Scatta una foto del pane che hai fatto e pubblicalo sui social con l'hashtag #giornatanazionaledelpanefattoincasa.
- Goditi una fetta di pane tostato con la tua crema spalmabile preferita come marmellata di frutta, Nutella o semplicemente burro. Yum!
- Controlla le tue panetterie locali e vedi se offrono sconti sul tuo pane preferito per celebrare la vacanza.
- Festeggia con le famiglie e gli amici invitandoli per il brunch (preparare il pane il giorno prima, affettarlo e fare toast alla francese!).
Ricetta del pane bianco fatto in casa
Tempo di cucinare
Tempo di preparazione: 3 ore (comprensivo di lievitazione e riposo)
Tempo totale: 4 ore
Prodotto: 1 pagnotta
ingredienti
Per il composto di lievito:
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- 1 tazza di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di zucchero o miele
Per l'impasto:
- 4 1/3 tazze di farina per pane
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero o miele
- 1 cucchiaio di aceto da cucina
- 2 cucchiai di olio vegetale o burro fuso non salato
- 1/2 tazza di acqua tiepida
Indicazioni
- Prepara la miscela di lievito: in una ciotola, unisci acqua tiepida, lievito secco attivo e zucchero o miele. Mescolare delicatamente con una spatola.
- Lasciare riposare la miscela di lievito in un luogo caldo fino a quando non si attiva e diventa schiumosa.
- Unire la farina, il sale, il burro fuso o l'olio, l'aceto e l'acqua tiepida nella miscela di lievito.
- Mescolare gli ingredienti con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
- Mettere la ciotola nel mixer con un gancio per impastare. Impastare a bassa velocità per circa 5 minuti fino a quando l'impasto non si sarà amalgamato formando una palla.
- Aumentate la velocità e continuate a impastare per altri 15 minuti o finché non sarà liscio ed elastico.
- Togliere l'impasto dal gancio e trasferirlo su un tappetino o piano infarinato. Ripiegare l'impasto un paio di volte a mano e trasferirlo in una ciotola unta. Coprire con pellicola trasparente. Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Trasferite l'impasto su un piano infarinato o su un piano per impastare. Premere delicatamente l'impasto aiutandosi con le dita per far uscire l'aria. Formate con l'impasto un rettangolo spesso.
- Stendete l'impasto partendo dal lato corto. Assicurati di premere i bordi dell'impasto mentre lo arrotoli. Rimboccare i bordi sotto l'impasto per sigillarlo.
- Trasferire l'impasto nella teglia preparata. Coprite bene con pellicola e fate lievitare ancora per circa 90 minuti in un luogo tiepido.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 375ºF.
- Metti la pagnotta al centro del forno e cuoci per 45 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 195ºF.
- Raffreddare su una griglia. Spennellare la superficie con burro fuso e miele. Fate raffreddare completamente prima di affettare.
Esercitazione fotografica
Prepara la miscela di lievito: in una ciotola, unisci acqua tiepida, lievito secco attivo e zucchero o miele.
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