Come realizzare un semplice bouquet di biscotti per San Valentino
Vacanze
Jean, un cuoco autodidatta creativo con la passione di aiutare le persone a sviluppare le proprie abilità culinarie, ha lavorato come istruttore di cucina.
Un bouquet di biscotti di San Valentino per principianti
Preso da Jean
Cos'è un bouquet di biscotti?
Un bouquet di biscotti è una raccolta di biscotti decorati che sono montati su bastoncini o ben disposti su un pezzo di cartone piatto e fatti per assomigliare a un bouquet. È un modo molto carino per fare a qualcuno un regalo fatto in casa unico.
In questo tutorial imparerai a creare un bouquet su un pezzo di cartone. Copriremo il cartone con della carta o un foglio di alluminio per ottenere un'ottima superficie per mostrare i tuoi biscotti.
Siete pronti? Diventiamo fantasiosi!
Questa è una ricetta per principianti
Se non hai mai usato una ricetta prima, potresti non sapere quali sono alcuni degli ingredienti o anche cosa farne. Può essere opprimente, quindi bariamo un po'. Puoi realizzare questo bouquet con un impasto pronto, simile a quello che ho fatto io in questo ricetta dei biscotti già pronti . Potresti farcela anche con questo La ricetta definitiva dei biscotti di pasta frolla . Se usi la ricetta dei frollini, prendi 2 cucchiai di farina da uno dei misurini prima di versarlo nel sacchetto. In questo modo potrete stendere l'impasto più facilmente.
Oggi, tuttavia, faremo un passo avanti e realizzeremo l'impasto dei biscotti con un impasto. In un altro tutorial, creeremo i biscotti da zero.
Quasi tutto ciò di cui hai bisogno è proprio in questa custodia.
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Ingredienti necessari
Questa busta produce biscotti a goccia che si diffondono e noi faremo biscotti arrotolati, quindi avrai anche bisogno di:
- 1 bustina di miscela per biscotti
- 1/2 tazza di burro, fuso
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo
Utensili necessari
Per fare questi cookie avrai bisogno anche di:
- un cucchiaio di misura
- un coltello da cucina
- una ciotola di medie dimensioni
- due ciotoline
- un mattarello
- carta da forno (facoltativa)
- una teglia
Solo 3 ingredienti extra. Se non hai farina, forse il tuo vicino potrebbe risparmiarti mezza tazza. Ne avrete bisogno per stendere l'impasto.
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Istruzioni per i cookie a colpo d'occhio
Facciamo i biscotti!
- Apri la confezione e versa il contenuto in una ciotola di medie dimensioni.
- Misurare 3 cucchiai di farina e versarla nella ciotola.
- Sciogliere il burro nel microonde per 30 secondi o finché non è liquido e aggiungerlo nella ciotola.
- Rompi l'uovo nella ciotola.
- Usando un cucchiaio da cucina grande per posate, impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
- Spolverizzate leggermente di farina su una superficie piana pulita o su un pezzo di carta da forno.
- Tagliare l'impasto a metà e metterne metà su un piatto coperto con pellicola trasparente.
- Prendete l'altro pezzo di impasto e con le mani pulite formate una palla.
- Stendete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e spianatelo con le mani.
- Usando un mattarello, stendete l'impasto fino a ottenere uno spessore uniforme di 1/4 di pollice.
- Usa degli stampini per biscotti per tagliare l'impasto in forme.
- Ungete la vostra teglia con spray da cucina o burro, oppure foderatela con carta da forno.
- Utilizzare un sollevatore per uova per sollevare i biscotti tagliati sulla teglia preparata.
- Impostare la temperatura del forno/tostapane a 350°F e cuocere i biscotti per 5 minuti o fino a quando non saranno leggermente marroni.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella o su una superficie piana per farli raffreddare completamente con il montauova.
- Riarrotolare gli scarti con la seconda metà dell'impasto per fare più biscotti.
- Guarda sotto per vedere come ghiacciare i biscotti.
Come misurare correttamente la farina
Per questa ricetta vi servirà un cucchiaio da tavola. Sgranare la farina con un cucchiaio da cucina, quindi versare la farina nel misurino. Usa il dorso di un coltello per raschiare la farina in eccesso nel contenitore. Non picchiettare o sbattere il misurino in quanto compatta la farina e finirai con l'averne troppa.
Vedere Come misurare correttamente la farina
Come rompere un uovo
Se non hai mai rotto un uovo prima, può essere un'esperienza scoraggiante. Potrebbe finire dappertutto e non dove vorresti che fosse. Quindi rompiamo un uovo e mettiamolo nella ciotola.
- Raccogli l'uovo con la mano non dominante. Se sei destrorso, prendilo con la mano sinistra.
- Con il dorso di un coltello da cucina, picchietta molto delicatamente la parte centrale superiore del guscio d'uovo fino a quando non hai beccato un piccolo foro o una crepa nel guscio. Non vuoi decapitarlo, basta toccare un piccolo foro.
- Metti giù il coltello da cucina e metti entrambi i pollici su entrambi i lati del buco mentre cucini l'uovo con le dita.
- Tira delicatamente il guscio d'uovo lateralmente come se stessi allargando il buco.
- Il guscio si staccherà e l'uovo cadrà nella ciotola.
Un altro modo per rompere un uovo
Sciogliere il burro nel microonde. Adagiatela su un piatto nel caso si formassero delle bolle
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Microonde il burro per circa 30 secondi. Se non è tutto sciolto, mettilo per altri 10-15 secondi. Ripetere fino a quando non sarà tutto sciolto. Lascia raffreddare mentre apri la confezione dei biscotti.
Aprire la busta dei biscotti e versarla nella ciotola. Bello e conveniente.
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Misurare accuratamente la farina e aggiungerla nella ciotola.
Aggiungere nella ciotola il burro fuso raffreddato. Assicurati che non sia caldo; tiepido va bene.
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Rompi l'uovo nella ciotola.
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Prendete un cucchiaio da cucina grande e mescolate l'impasto.
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Cerca di non mescolare troppo.
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L'impasto deve risultare morbido e non presentare striature di farina.
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Assicurati di raschiare il fondo della ciotola dove di solito si nasconde la farina non miscelata, vuoi che tutto sia mescolato in modo uniforme in modo da non vedere la farina sciolta da nessuna parte o strisce di farina nell'impasto. Metti le mani pulite lì dentro per mescolarlo, se lo desideri.
Panettiere!
Togliete l'impasto dalla ciotola e formate una palla.
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Tagliatela a metà su un tagliere.
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Metterne la metà su un piatto e coprirla con pellicola trasparente. Questo impedisce che si secchi.
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Prendete un po' di farina e cospargetela leggermente sulla superficie di rotolamento.
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Formate un tondo con l'impasto.
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Schiacciatela leggermente con la mano.
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Usando un mattarello o una bottiglia dalla superficie liscia, stendere l'impasto fino a 1/4 di pollice uniforme.
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Noterai che l'impasto è leggermente unto, quindi non dovresti mettere la farina sul mattarello. Vedrai come inizia a girare. Se sembra attaccarsi, strofinare un po' di farina su tutto il mattarello per evitare che si attacchi. Non ho dovuto usare la farina sul mattarello.
Scegli il tuo tagliabiscotti.
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Cosa succede se non hai dei tagliabiscotti?
Basta disegnare un cuore su un foglio di carta pulito, adagiarlo sull'impasto e tagliarlo intorno con un coltello appuntito. I coltelli da cucina tendono a schiacciare di più l'impasto e a rendere il bordo frastagliato, quindi usa un coltello da cucina se ne hai uno.
Montare le formine sull'impasto come in un puzzle. Sistema i tagli il più ravvicinati possibile senza sovrapporli fino a quando non puoi più adattarli.
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Sono tanti cuori!
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Prepara la tua teglia. Questa è la teglia del mio tostapane.
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La carta da forno aiuterà a non far attaccare i biscotti.
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Una parola sulla cottura dei biscotti
Non c'è niente di peggio dei biscotti che si attaccano alla teglia e quando non hai mai sfornato o non cuoci molto spesso è importante avere successo.
Puoi usare uno spray da cucina che è unto, puoi strofinare il burro sulla teglia o usare la carta da forno. A volte i biscotti si attaccano comunque, soprattutto se qualcosa nella ricetta va di lato. Quindi uso sempre la carta da forno per rivestire i miei vassoi per biscotti e molte volte puoi riutilizzarla. È il miglior investimento. Quindi, se i biscotti si attaccano, puoi effettivamente staccarli dalla carta.
Usa un sollevatore per uova per far scorrere sotto i biscotti e sollevarli sulla teglia.
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Basta spingere i ritagli di biscotti dal sollevatore per uova.
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Rimangono solo gli avanzi, ma la teglia è piena.
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Metti la teglia nel forno.
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Biscotti di zucchero al forno!
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Tempo di cucinare
| Tempo di preparazione | tempo di cucinare | Pronto dentro | Rendimenti |
|---|---|---|---|
10 minuti | 5 minuti | 15 minuti | 24, a seconda di quanto grandi li tagli. |
Che temperatura?
Ho intenzione di ignorare le istruzioni sul pacchetto dei biscotti perché come puoi vedere i biscotti sono leggermente esagerati. Quindi imposta il tuo forno / tostapane a 350 ° F e cuocili per circa 5 minuti. Controllali dopo 4 minuti per assicurarti che non diventino troppo marroni o brucino.
Sfornateli e fateli raffreddare per circa 5 minuti prima di toglierli dalla teglia per farli raffreddare completamente.
Mettiamo insieme il bouquet di biscotti di San Valentino
Dato che questo è un tutorial per principianti, ghiaccieremo i biscotti con un coltello, aggiungeremo i granelli e magicamente lo faremo sembrare un bouquet. Siete pronti? Facciamolo!
Istruzioni per fare il bouquet di biscotti a colpo d'occhio
Questo è il più divertente!
- Crea una base di cartone su cui costruire il tuo bouquet di biscotti.
- Disporre i biscotti sulla base come credete di volerli.
- Glassare i biscotti e aggiungere i granelli se lo si desidera.
- Assicurati che i cookie siano come li desideri.
- Attacca una piccola quantità di glassa sul retro di ogni biscotto per farlo aderire alla base.
- Usa la glassa rossa o bianca per fare un fiocco da 'legare' attorno a tutti i gambi dei biscotti (opzionale).
- Usa la glassa per biscotti verde per disegnare i gambi di ogni biscotto fino all'arco e sotto di esso.
- Con la punta a stella ancora sulla glassa bianca, fare dei piccoli schizzi di glassa per i fiorellini bianchi.
- Aggiungi un po' di granelli all'arco se lo desideri.
- Presenta il tuo bouquet di biscotti al tuo San Valentino speciale!
Ho realizzato una bacheca di cartone e l'ho avvolta con carta da regalo rossa e involucro di cestino.
Preso da Jean
Avrai bisogno di un pezzo di cartone robusto, come da una scatola di cartone. Quello che ho tagliato è di 12 pollici per 12 pollici. Ho comprato della carta da regalo rossa dal negozio del dollaro e un rotolo di carta da regalo.
Dal momento che i biscotti sono un po' unti, a meno che tu non copra la carta da imballaggio con un involucro trasparente che eviti le macchie di grasso sul tuo bellissimo bouquet, si mostreranno tutt'intorno a ciascun biscotto.
Gli involucri sono tagliati di circa 14 x 14 pollici, quindi c'è una sporgenza di un pollice su tutti i lati in modo da poterli fissare sul retro.
Disponi i biscotti come vuoi che appaiano. Usa solo il numero di cookie che stai regalando. Una persona può essere in grado di utilizzare solo quattro cookie o una mezza dozzina.
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Glassa Pronta
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Abbiamo usato questa glassa per un altro tutorial negli ultimi giorni, quindi la useremo per realizzare il bouquet di San Valentino. Il modo migliore per glassare i biscotti è usare la punta del coltello per guidare la glassa attorno al bordo dei biscotti, quindi riempire al centro, creando un bordo più definito. Non è dritto ma la glassa è a forma di cuore.
Glassa i biscotti.
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Aggiungi degli zuccherini se ti piace.
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Se ti piace l'aspetto, solleva ogni biscotto, tampona un po' di glassa sul retro e sostituiscilo.
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Incollare i cookie alla lavagna
Il piccolo tocco di glassa sul retro serve per attaccare i biscotti in posizione in modo che non scivolino o cadano dalla tavola. Qualcuno mangerà la colla, quindi potrebbe anche avere un buon sapore.
L'importantissima glassa si trova nella corsia di cottura del supermercato.
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La glassa arriva in tubi e puoi anche acquistare punte per glassa che si avvitano alle estremità di quelle per decorare la torta. Ho avuto i suggerimenti per anni, quindi durano a lungo.
Impastare il tubetto di glassa in modo che sia ben amalgamato. Togliere il coperchio e tagliare l'estremità del tubo. Con il tubo bianco, avvitare l'estremità a forma di stella sul tubo.
La punta della stella è simile a questa.
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Disegna un fiocco dove vuoi che finiscano gli steli dei fiori. Aggiungi qualche spruzzatina se ti piace.
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Disegnare i gambi e le foglie. Il suggerimento per la scrittura è simile a questo.
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La punta della foglia assomiglia a questa.
Disegnare Con La Glassa
Con la punta per scrivere, spremere la vaschetta verde e ricavare i gambi da ciascun cuore proseguendo nella direzione verso l'arco. Fermati e inizia in modo che sembri che lo stelo continui dietro il cuore. Disegna l'estremità degli steli sotto l'arco.
Con questo suggerimento, puoi anche scrivere sulla lavagna o sui cookie per quella materia con un messaggio personale.
Anche la punta della foglia è facile da usare. Avvitalo sul tubo verde. con la parte più larga della punta orizzontale, stringere il tubo e muovere il tubo nella direzione desiderata. Per creare la punta della foglia, ruotare il tubo e sollevare. Esercitati su un pezzo di carta oleata o su un piano di lavoro pulito.
I fiorellini bianchi sono fatti con la punta a stella e la glassa bianca. Sono solo un piccolo riempitivo carino. Potresti volere lo spazio per scrivere qualcosa in modo che siano facoltativi.
Queste tecniche, tuttavia, ti daranno sicurezza per realizzare altre chicche in futuro.
Qualche persona fortunata lo otterrà!
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