La tradizione della torta del re di New Orleans e il significato dietro di essa
Cibo
- Il 'Martedì grasso' del Mardi Gras 2021 cade 16 febbraio.
- Mangiare la torta del re, una delizia disordinata e impanata, è una delle principali tradizioni del Mardi Gras che inizia il 6 gennaio.
- Ecco la storia dietro il regalo e il significato del bambino di plastica dentro.
Se questo inverno mangi un solo dessert viola, verde e giallo, trasformalo in una torta reale.
Per chi non ha dimestichezza con Mardi Gras tradizioni , la tua prima esperienza con la torta del re potrebbe arrivare per mezzo di un amico o un collega che proviene dalla Louisiana. Mentre ti tagli una fetta del dolce di forma ovale, potrebbero informarti che chi prende il pezzo con un piccolo bambino di plastica all'interno deve portare la torta reale da solo la prossima volta. Questa notizia solleverà solo altre domande, come 'È una regola ridicola che hanno appena inventato?' e 'Perché c'è un bambino nella mia torta?'
La risposta a questa prima domanda è no, questa è in effetti una consuetudine per alcuni, e in secondo luogo, la spiegazione per il bambino è culturalmente impollinata e meravigliosa come tutte le cose del Mardi Gras, incluso il i famosi cibi di New Orleans che associamo ad esso . Le persone mangiano la torta del re durante la stagione di carnevale, che prende il via il 6 gennaio nella festa cristiana dell'Epifania che è anche chiamata King's Day o Tre King's Day . I residenti di New Orleans e altri entusiasti del Mardi Gras in tutto il paese, li sgranocchiano nelle settimane che seguono il Martedì Grasso / Mardi Gras Day (che è martedì 16 febbraio di quest'anno). tu poteva prepara la tua torta reale e mangila in qualsiasi momento dell'anno, ma ... faresti una torta di zucca a luglio?
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Come si celebra il Giorno dei Tre Re Ecco una breve introduzione su cos'è la torta re e la storia dietro di essa. E dato che il 2021 le sfilate vengono annullate a causa della pandemia di Covid-19, potresti voler ordinare una torta reale per la consegna da popolari go-tos come quello di Randazzo , Gambino's , o Haydel's Bakery te stesso. È un modo deliziosamente festoso per festeggiare.
Cos'è la torta re e di cosa è fatta?
La torta King è una delle prelibatezze locali di New Orleans, una confezione ovale intrecciata ricoperta di glassa bianca e granelli di zucchero che salutano il colori ufficiali del Mardi Gras : Verde per la fede, viola per la giustizia e oro per il potere. C'è un gingillo, di solito un bambino di plastica, nascosto all'interno di ognuno.
La torta del re ha tipicamente il sapore di una decadente colazione danese; un pane brioche roteato con cannella, è composto da ingredienti tra cui uova, farina, burro, zucchero e lievito. Le panetterie di Big Easy offrono i propri giri sulla ricetta classica— Offerte del mangiatore un'eccellente mappa delle deliziose opzioni della Louisiana, con ripieni come crema di formaggio ai frutti di bosco, pralina di noci pecan e formaggio di capra e mela .
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Qual è il problema con la torta del re baby?
Come lo stesso Mardi Gras, la tradizione della torta reale è in gran parte radicata nell'Europa del vecchio mondo, principalmente in Francia e Spagna. I coloni ne portarono una versione precoce (e molto meno colorata) in Louisiana, dove le famiglie la cucinavano e la mangiavano a casa. Secondo National Public Radio, Radio Pubblica , la pratica di nascondere un ninnolo al Mardi Gras iniziò alla fine del XIX secolo, quando i festaioli della dodicesima notte, seconda volta in assoluto Carnival krewe , mettici dentro un fagiolo. La persona che l'ha trovata nella loro fetta sarebbe stata incoronata re o regina del loro ballo quell'anno.
Questo contenuto è importato da {embed-name}. Potresti essere in grado di trovare lo stesso contenuto in un altro formato, oppure potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni, sul loro sito web.Il gingillo alla fine si sarebbe trasformato in una pecan o in un anello ingioiellato, ma non sarebbe diventato una torta per bambini fino agli anni '50, tutto a causa di un divertente incontro tra un fornaio e un venditore ambulante. Donald Entringer, fornaio di un panificio commerciale a New Orleans chiamato McKenzie's, è stato convinto da un venditore ad acquistare un sacco di bamboline minuscole. Alcuni resoconti, come NPR, dicono che i bambini originali erano fatti di porcellana, mentre altri affermano erano di plastica come quelle che vediamo oggi.
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Le cose preferite di Oprah 2019: regali alimentariLe regole per ciò che accade quando trovi il bambino variano, come evidenziato da questo esilarante thread di Reddit a proposito. A volte puoi essere 're' per un giorno, altri celebranti ti daranno davvero il compito di procurarti una torta fresca.
Ho sentito che il bambino rappresenta Gesù, però ...
Rosca de Reyes il cugino latino più anziano della torta di isking, mangiato durante la festa del 6 gennaio celebrata in tutta la Spagna e il Messico. Anche di forma ovale, la pasta è tradizionalmente adornata con fette di frutta candita (spesso rossa e verde) e apprezzata dalle famiglie nel Giorno dei Tre Re. Di solito c'è anche un bambino nascosto all'interno, sebbene abbia una connotazione più apertamente religiosa di quella della torta del re: la piccola figura bianca rappresenta il bambino Gesù nascondendosi dal re Erode.
NurPhotoGetty Images La versione francese, consumata in Francia la prima domenica di gennaio, non è un anello ma una torta gonfia, spesso farcita con un mix di mandorle e crema pasticcera. Anche contiene un ninnolo noto come a fagiolo, non un fagiolo letterale ma invece un piccolo giocattolo.
NurPhotoGetty Images Qualunque dolce sorpresa tu scelga, sarà degno di un re, ovvero te, se ti ritrovi a masticare il premio all'interno.
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