Sì, è giusto ordinare cibo da asporto e consegna di cibo durante il Coronavirus
Cibo
serezniyGetty Images - Con l'aumento del numero di casi di coronavirus e le misure di allontanamento sociale a livello nazionale sono state prorogato fino al 30 aprile , sorgono dubbi sulla sicurezza o meno di ordinare cibo da asporto o consegna a domicilio.
- Ci siamo rivolti a un esperto di malattie infettive, nonché a un esperto di sicurezza alimentare per identificare i rischi e offrire consigli su come portare in sicurezza il cibo nella vostra casa durante COVID-19 .
Mentre molti, ovviamente, si dedicano alla cucina mentre sono in quarantena, se non hai tempo per preparare un pasto mentre si lavora da casa , o ti ritrovi stanco di mangiare panini al burro di arachidi (ci vediamo, Gayle King), potresti chiederti se è effettivamente sicuro ordinare da asporto o ricevere cibo a domicilio nel bel mezzo della pandemia di coronavirus.
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I migliori servizi di consegna di kit pasto Da un lato, 'non esiste il rischio zero', afferma Joseph Allen , un esperto di malattie infettive che è il Assistant Professor of Exposure Assessment Science presso l'Harvard T.H. Chan School of Public Health così come il coautore di Edifici sani . ' L'obiettivo è minimizzare rischio.'
Ecco perché è fondamentale assicurarsi che il pubblico sia armato delle giuste informazioni Tutti , che ha notato che i messaggi intorno a un file studiare in New England Journal of Medicine che dice che il coronavirus è 'rilevabile' su superfici come il cartone per un massimo di 24 ore e su plastica e acciaio inossidabile per un massimo di 72 ore, 'ha davvero causato molta ansia in tutto il paese'.
Se sei sempre più allarmato quasi 1 americano su 5 ha riferito di nervosismo generale 'la maggior parte o tutto il tempo' nell'ultima settimana e il 42% degli americani si sente a disagio semplicemente andando a fare la spesa, secondo Pew Center of Research - chiaramente non sei solo o addirittura fuori base. Ma sia la dottoressa Allen che la dottoressa Olga Padilla-Zakour, esperta di sicurezza alimentare e professoressa alla Cornell University spiegano esattamente perché, con le giuste precauzioni, le possibilità di contattare il coronavirus da una consegna di cibo o dal ritiro di cibo da asporto sono basse per la maggior parte della popolazione. Di nuovo, 'basso' è l'agente.
Nota che se hai COVID-19, ti è stato chiesto di auto-quarantena dalle autorità sanitarie pubbliche o di cadere in una delle categorie che il CDC ha ritenuto un rischio più elevato di malattia grave , dovresti isolarti da solo ed evitare di andare nei negozi o di entrare in contatto con altri, inclusi gli addetti alle consegne e quelli che consegnano gli ordini.
È sicuro ordinare il cibo a domicilio?
In sostanza, sì. In termini di sicurezza alimentare, secondo Padilla-Zakour, 'attualmente non ci sono prove a sostegno della trasmissione di COVID-19 associato a qualsiasi tipo di cibo'.
Tuttavia, per quanto riguarda i rischi associati alla consegna e all'imballaggio, Allen sottolinea l'importanza di tenere conto del quadro più ampio. 'I rischi sono bassi e gestibili. Gestibile è la parte fondamentale ', dice, sottolineando l'importanza del contesto mentre ci stiamo adattando a una nuova normalità sotto il coronavirus. 'Il contatto con superfici inanimate su cui è presente il virus è certamente una modalità di trasmissione, e sappiamo che sta accadendo', dice Allen. Ma, 'Se prendi precauzioni di base consigliato dal CDC e delineato di seguito, puoi mitigare i rischi. '
Ordinare la consegna? Ecco i passaggi precauzionali che puoi intraprendere:
- Padilla-Zakour dice che dovresti pagare (e mancia ) in anticipo per evitare qualsiasi interazione da persona a persona.
- Lascia che l'autista lasci il cibo a portata di mano. Quindi, aspetta che l'autista sia ad almeno sei piedi di distanza prima di ritirare la borsa. (Molti servizi di consegna di terze parti offrono un'opzione senza contatto che consente all'autista di lasciare i tuoi oggetti alla porta.)
- Rimuovere il cibo dalla busta / contenitori da asporto, impiattare il pasto sui propri piatti e smaltire la confezione, ecc. Lavarsi le mani per 20 secondi con acqua e sapone. È anche prudente disinfettare le altre superfici in cui hai disimballato il cibo.
- Lavarsi spesso le mani prima di maneggiare il cibo, durante la preparazione del cibo e prima di servire e consumare il cibo.
Cibo da asporto e consegna: c'è una differenza di rischio?
Non proprio, dice Allen. Se hai intenzione di ritirare un ordine da asporto, vuoi mantenere le distanze sociali. Non radunarti all'ingresso del ristorante ', dice Allen, sostenendo le precauzioni di sicurezza del buon senso. 'Copriti la bocca e lavati le mani subito dopo aver lasciato l'area di prelievo.' E se stai guidando, non farebbe male disinfettare il volante e le maniglie delle porte dopo aver finito.
Quando arrivi a casa 'evita di toccarti il viso e lavati le mani correttamente dopo aver scartato l'imballaggio', afferma Padilla-Zakour. Inoltre, disinfetta tutte le aree ad alto contatto come la maniglia della porta che hai afferrato prima di lavare i piatti. Le sue raccomandazioni sull'eliminazione di sacchi / pacchi / contenitori si applicano anche nel caso del cibo da asporto.
Le raccomandazioni sono le stesse per qualsiasi parte del paese?
Sia Allen che Padilla-Zakour dicono di sì. Dal punto di vista della sicurezza alimentare, osserva Padilla-Zakour, 'tutti gli stabilimenti di preparazione degli alimenti devono aderire a pratiche alimentari sicure come dettato dal Dipartimento della Salute e dalla FDA'. Quindi, indipendentemente da dove vivi, i tuoi ristoranti locali dovrebbero aderire agli stessi standard sanitari. E dal punto di vista delle malattie infettive, Allen osserva che se vivi in una grande città con migliaia di casi, o in una città con pochi o nessun caso, dovrebbero essere prese le stesse precauzioni.
'In questo momento, New York è il centro dell'attenzione. Boston è proprio dietro a questo. Boston e New York sono un paio di giorni indietro rispetto a Seattle. Seattle era un paio di giorni o una settimana indietro rispetto all'Italia. Questo non è un virus che sarà limitato a un'area qualsiasi ', afferma Allen, illustrando la rapida diffusione di COVID-19. 'Questo non è un problema di New York, questo non è un problema di Boston, questo non è un problema di Seattle.'
Allen conclude: 'Anche i posti in questo momento che non hanno un caso di coronavirus dovrebbero prendere precauzioni'.
Ma per quanto riguarda i lavoratori? È etico continuare a ordinare la consegna durante COVID-19?
Non c'è una risposta giusta, ma qui ci sono alcune cose da considerare. Come ha detto il professor Allen, è inevitabile che le persone abbiano bisogno di generi alimentari, cibo e pacchi consegnati per continuare con successo le misure di allontanamento sociale per il prossimo futuro.
Se il tuo obiettivo è supportare i tuoi ristoranti locali preferiti durante un momento difficile, controlla se hanno un sistema per ordinare direttamente da loro, invece che tramite un servizio di consegna. Oppure prendi in considerazione il cibo da asporto. Se il tuo fornitore di cibo preferito offre la consegna solo tramite app di terze parti o se desideri ricevere la spesa, considera le politiche che le varie aziende hanno adottato. Per esempio:
UberEats: L'app per la consegna di cibo è rinuncia alle spese di consegna per i ristoranti indipendenti, impegnando 300.000 pasti gratuiti per i primi soccorritori e gli operatori sanitari e fornendo assistenza finanziaria per un massimo di 14 giorni ai conducenti attivi a cui viene diagnosticato il COVID-19 o vengono messi personalmente in quarantena da un'autorità sanitaria pubblica.
Postmates: L'azienda ha avviato un fondo di soccorso , che dicono 'aiuterà la nostra flotta a coprire le spese mediche relative al COVID-19, indipendentemente dalla diagnosi'. I conducenti di Active Postmates che ricevono una diagnosi positiva per COVID-19 o che sono tenuti ad auto-quarantena possono anche avere diritto a un massimo di due settimane di reddito mentre si riprendono.
Instacart: Secondo a comunicato stampa dall'app per la spesa: 'Tutti gli acquirenti in negozio a livello nazionale ora hanno accesso all'indennità di malattia, un vantaggio maturato che può essere utilizzato come tempo libero retribuito in caso di assenza dal lavoro a causa di malattia o infortunio. Inoltre, qualsiasi acquirente con servizio completo o in negozio può ricevere fino a 14 giorni di retribuzione estesa se viene diagnosticato con COVID-19 o posto in isolamento o quarantena obbligatorio individuale '. Ma alcuni lavoratori Instacart organizzato uno sciopero , chiedendo più materiali protettivi e pagando il rischio.
In definitiva per Allen, il punto è che la trasmissione del coronavirus è reale, ma è anche importante ridurre l'ansia e il rischio intorno alle attività essenziali, come ordinare cibo o generi alimentari. Per aiutare a gestire la crescente ansia da coronavirus, seguire i passaggi delineati da Padilla-Zakour può aiutare a minimizzare notevolmente questo rischio, interrompere la catena di trasmissione del virus e mettere a proprio agio sapendo che stai adottando misure per proteggere te stesso e le persone intorno a te.
Sebbene non ci sia una risposta chiara su quando la vita potrebbe tornare a una parvenza di normalità, Allen afferma che le misure di allontanamento sociale sono efficaci se eseguite correttamente. 'È difficile vedere i vantaggi immediati dei nostri sforzi', osserva. 'Spero che maggio avrà un aspetto migliore di aprile e giugno avrà un aspetto migliore di maggio.
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