Idee per festeggiare e curiosità per la giornata nazionale dello sciroppo d'acero
Vacanze
Liza ama le feste oscure, specialmente quelle che celebrano cibo e bevande.
Guardati le spalle, Natale: il 17 dicembre è la Giornata nazionale dello sciroppo d'acero!
Arvid Skywalker tramite Unsplash; Tela
Il 17 dicembre è la giornata nazionale dello sciroppo d'acero: festeggiamo!
Per celebrare la Giornata nazionale dello sciroppo d'acero (17 dicembre), ho deciso di mettere insieme questo articolo, che include idee per le celebrazioni, foto di ispirazione, una ricetta e persino alcune curiosità sullo sciroppo d'acero.
La maggior parte di noi ama lo sciroppo d'acero sul toast francese, sui waffle e sui pancake, e alcuni di noi lo versano persino sul pollo fritto o ci immergono la pancetta a colazione. Immagino che quando si tratta di usi creativi per lo sciroppo d'acero, il cielo è il limite.
Personalmente amo preparare in casa frittelle, waffle e toast alla francese, soprattutto nei fine settimana! Naturalmente, nessuna di queste prelibatezze per la colazione può essere servita adeguatamente senza una generosa dose di sciroppo d'acero dolce, ricco e ambrato.
Lo sciroppo preferito della mia famiglia negli ultimi tempi è lo sciroppo d'acero al caffè prodotto da The Maple Guild. È certificato biologico e creato nel Vermont, la capitale non ufficiale dello sciroppo d'acero degli Stati Uniti. Mio marito ha sentito parlare di questo marchio dal suo collega e dopo averlo provato, siamo diventati ossessionati! Ad oggi, raramente abbiamo un marchio diverso nel negozio. Ma basta digressione: scaviamo in questa celebrazione sdolcinata e in tutto ciò che comporta.
In questo articolo
- Come celebrare la Giornata nazionale dello sciroppo d'acero
- Una galleria di cibi deliziosi serviti con sciroppo d'acero
- Curiosità sullo sciroppo d'acero
- Come viene classificato lo sciroppo di Mape
- Ricetta Frittelle Fatte In Casa
- Video: come viene prodotto lo sciroppo d'acero?
Come celebrare la Giornata nazionale dello sciroppo d'acero
- Acquista il vero sciroppo d'acero al negozio.
- Prepara cialde, frittelle, toast francesi o crepes per colazione e condisci con un delizioso sciroppo d'acero.
- Servire il pollo fritto o la pancetta con lo sciroppo d'acero.
- Usa lo sciroppo d'acero nella tua cucina o cottura.
- Usa lo sciroppo d'acero come guarnizione per la glassa della ciambella.
- Aggiungi lo sciroppo d'acero al tuo caffè.
- Aggiungi lo sciroppo d'acero ai tuoi cereali mattutini o farina d'avena.
- Vai al tuo ristorante locale preferito e ordina pancake o waffle e gustali con molto sciroppo d'acero.
- Condividi i tuoi waffle, frittelle o toast francesi fatti in casa sui social media usando l'hashtag #nationalmaplesyrupday.
Galleria di ispirazione per lo sciroppo d'acero
Pane bianco italiano fatto in casa French toast servito con banana fresca affettata, lamponi e sciroppo d'acero
1 / 8Curiosità sullo sciroppo d'acero
- Il Quebec, in Canada, è il più grande produttore mondiale di sciroppo d'acero ed è responsabile di tre quarti della produzione mondiale, per un valore di circa 141 milioni di dollari all'anno. È un sacco di sciroppo d'acero!
- Il Vermont è il più grande produttore di sciroppo d'acero negli Stati Uniti.
- Una fattoria di produzione di sciroppo d'acero è chiamata sugarbush o sugar wood.
- Un albero di acero deve avere circa 45 anni prima di poter essere sfruttato per la produzione di sciroppo. Affascinante!
- Nello stato del Maine, lo sciroppo d'acero è un grosso problema. La Maine Maple Sunday si tiene la quarta domenica di marzo ogni anno come occasione per celebrare lo sciroppo.,
- Il primo resoconto scritto della produzione di sciroppo d'acero risale al 1606.
- Durante il XVII e il XVIII secolo, la linfa d'acero lavorata veniva utilizzata principalmente come fonte di zucchero concentrato sia in forma liquida che solida cristallizzata.
- A differenza del miele, lo sciroppo d'acero può formare muffe, quindi una volta aperta una bottiglia, dovresti metterla in frigorifero, dove durerà da sei mesi a un anno. Nel frattempo, una bottiglia chiusa può essere conservata in un luogo fresco per un massimo di due anni.
Come viene classificato lo sciroppo d'acero
Sapevi che lo sciroppo d'acero è classificato esclusivamente dal suo colore? Le differenze di colore hanno principalmente a che fare con la preparazione dello sciroppo. Quando la primavera si scalda, la linfa diventa di colore più scuro, producendo uno sciroppo più scuro. Più scuro è il sciroppo è, più forte è il suo sapore.
L'USDA ha cambiato le sue regole per la classificazione dello sciroppo d'acero. Di seguito, ho elencato i voti originali insieme ai nuovi voti corrispondenti.
| Vecchio grado | Nuovo grado |
|---|---|
Grado A: Ambrato chiaro | Grado A: colore dorato/sapore delicato |
Grado A: Ambrato Medio | Grado A: Colore Ambrato/Sapore Ricco |
Grado A: Ambra Scuro | Grado A: colore scuro/sapore robusto |
Grado B | Grado A: colore molto scuro/sapore forte |
Niente batte una torre di frittelle al mattino.
1 / 2Ricetta Frittelle Fatte In Casa
Amo mangiare fuori tanto quanto la prossima persona, ma secondo me i pancake sono sempre i migliori quando sono fatti in casa. Inoltre, quando li fai a casa, puoi sempre usare il tuo sciroppo d'acero e condimenti preferiti. Questa è la ricetta delle frittelle che uso quando le preparo in casa. Non mi ha ancora deluso!
ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 tazza di latte (va bene qualsiasi tipo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro fuso
- Condimenti a scelta (ad es. burro, sciroppo d'acero, sciroppo di cioccolato, miele, marmellata, gelatina, panna montata)
- Frutta fresca (facoltativa)
Nota: Raddoppia la ricetta se stai preparando i pancake per un grande gruppo di persone.
Istruzioni
- In una piccola ciotola, sbatti la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mettere da parte.
- In una ciotola più grande, sbatti il latte, il burro e l'uovo.
- Unite il composto secco a quello umido e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Scaldare una padella o una piastra antiaderenti.
- Versare la pastella e stenderla a tondo sulla teglia.
- Cuocete fino a quando la superficie non avrà delle bolle.
- Capovolgere con una spatola e cuocere fino a doratura leggermente sul lato inferiore. (Preferisco i miei pancake non troppo dorati.)
- Continuate a cuocere il resto della pastella fino a quando non sarà finita.
- Servire caldo con il condimento desiderato.
- Goditi la colazione (o la cena)!